Dieses Wochenende: Kirchweihkarte mit fränkischen Spezialitäten


Anlässlich der Muggendorfer Kirchweih bieten wir unseren Gästen eine besondere Speisekarte mit fränkischen Schmankerln: Bauernente, gefüllte Täubchen, gegrillte Haxen, Schäuferle ...

Festkarte für 12.,13. und 14. August 2017

Aus dem feinen Suppentopf

Rinderkraftbrühe mit Leberkloß und Gemüsestreifen 3,90 €

Pfifferlingsrahmsüppchen mit Croutons 3,90 €

Knackige Salate

Bunter Sommersalat und knackige Rohkostsalate an Hausdressing

mit gebratenen Streifen von der Putenbrust, dazu Baguette 12,90 €

Feine Salatplatte an Balsamicodressing mit frischen gebratenen Pfifferlinge, dazu Baguette 11,90€

Hauptgänge

½ fränkische Bauernente mit rohem Kloß und Blaukraut 15,90 €

Fränkisches Täubchen „Hausfrauen Art" gefüllt - dazu rohe Klöße und Blaukraut 15,90 €

Schweinehaxe vom Grill mit Kartoffelsalat und Salatteller 11,90 €

Frische Pfifferlinge in Rahm oder Natur mit Serviettenkloß oder Bandnudeln und Salatteller 12,90 €

Fränkisches Schweineschäuferle -frisch aus dem Rohr- an Dunkelbiersauce dazu Wirsing und rohe Klöße 11,90 €

Kalbsrahmbraten mit haugemachten Spätzle und Brokkoli 13,90 €

Schweinebraten an Dunkelbiersauce mit rohe Klöße und Wirsing 8,90 €

Schnitzel „Wiener Art" mit Pommes Frites und Salatteller 11,90 €

Sauerbraten vom Biorind an Lebkuchensauce mit rohen Klößen und Blaukraut 12,90 €

Krenfleisch vom Tafelspitz an Meerrettichsauce mit rohen Klößen, Preiselbeeren und Salatteller 12,90 €

Brauerschnitzel gefüllt mit Serrano-Schinken, geräuchertem Limburger und abgeschmelzten Zwiebeln, in Malzschrot paniert mit knusprigen Kartoffelspalten, Sauercremedipp und Salatteller 14,90 €

Rehkeule geschmort an Wacholderrahmsauce mit rohen Klößen und Blaukraut 14,90 €

Pikantes Rehragout mit hausgemachten Spätzle und Salatteller 13,90 €

Argentinisches Rinderrückensteak zart rosa gebraten auf Pfifferlingsragout mit Kirschtomaten und roten Zwiebeln dazu Bratkartoffeln 19,90 €

Gnocchi geschwenkt mit Ratatouillegemüse und geriebenem Parmesan 11,90 €

Kabeljau vom Grill auf Rahmpfifferlingen mit hausgemachten feinen Nudeln 13,90 €

2 Stück große Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot 7,50 €

Schweizer Wurstsalat (Essig, Öl, Zwiebeln, Gurken und Käse) mit Bauernbrot 7,90 €

Fränkischer Wurstsalat (Essig, Öl, Zwiebeln, Gurken) mit Bauernbrot 6,90 €

Lebendfrische Forellen aus dem hauseigenen Bassin

„Müllerin Art" mit Petersilienkartoffeln und Salatteller 14,90 €

„Blau" mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln 14,90 €

Saibling in Butter gebraten mit gerösteten Walnusskernen dazu Rosmarindrillinge und Salatteller 15,90 €

Süße Leckerei

Erdbeertopfenknödel auf Himbeerragout 6,90 €

Apfelküchle mit Walnußeis und Sahne 6,90 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Spaß bei der Kerwa!

Pro Umbestellung 1,50 Euro – Wir bitten um Ihr Verständnis!