Feiern Sie Silvester 2017/18 in der Fränkischen Schweiz!

Lassen Sie es sich gutgehen - wir bieten dezente Unterhaltung mit Musik  sowie ein exquisites Gala-Silvestermenü inkl. Mitternachts-Snack zum Preis von 49.- Euro pro Person. Reservieren Sie bitte rechtzeitig - am besten gleich online buchen.

Silvester-Buffet

Vorspeisen

  • Gänseleberparfait auf Orangenkompott
  • Riesengarnelen auf Zucchinisalat
  • Hirschpastete mit Waldpilzen an Sauce Cumberland
  • Gemüse Terrine auf Schnittlauchdip
  • Fischterrine gefüllt mit Zander an Senfsauce und Feldsalat
  • Baguette- und Ciabattaauswahl

Suppe

  • Wildessenz mit Pistaziennocken

Hauptgänge

  • Hirschkalbskeule, Preiselbeersauce, Maronenkraut, Brezenknödel
  • Ganzer Lachs in der Salzkruste, getrüffelte Drillinge, Weißweinsauce
  • Roastbeef im Ganzen gebraten, Pfefferrahmsauce
  • Langustenschwänze überbacken mit Champignon-Kräuter- Kruste, Champagnerrisotto
  • Feine Gemüseauswahl
  • Salatbuffet

Dessert

  • Christstollencreme
  • Souffle al Ciccolato
  • Parfait al Ciccolato
  • Zwetschgenröster
  • Eclairs mit Kaffeesahne
  • Zuccherini mit Schokomousse
  • Früchteplatte

Mitternachts Imbiss

  • Chili vom heimischen Bio-Angus mit Oliven-Baguette